产品名称：植酸       
化学名：肌醇六磷酸
分子式：C₆H₁₈O₂₄P₆
分子量：660.02（按2013年国际相对原子量）
结构式： 

［产品介绍］
外观：淡黄色或浅褐色黏稠状液体。
溶解性：植酸易溶于水、95%乙醇、甘油和丙酮，可溶于乙醇-醚的水溶液，微溶于无水乙醇和甲醇，不溶于苯、氯仿和无水乙醚等有机溶剂。
含量：≥50%
CAS NO.:83-86-3
EINECS：201-506-6
U.N. NO：3265
产品执行标准：食品安全国家标准 GB1886. 237-2016食品添加剂  植酸（又名肌醇六磷酸）
［理化性质］
1.植酸是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。植酸的毒性比食盐还低，相比同类型产品更安全。
2.植酸分子中磷酸酯部分可用于微生物细胞膜的合成；有机磷部分不仅是微生物自身组成成分还是其生长发育的一种有效营养物质；而肌醇部分具有B族维生素和生物素的生理功能和活性。
3.植酸或者植酸盐具有强大的螯合性，可使金属材料抗腐蚀。
［应用领域］
一、食品行业：
1.植酸作为绿色的天然防腐保鲜剂，具有很好的保鲜作用。
2.植酸具有抗氧化性能，可提高面类食品和食用油的存放时间。
3.饮料中加入植酸，一方面可达到快速解渴的目的，并改善口感，另一方面可除去过多的金属离子特别是对人体有害的重金属。
4.作为水产品及肉制品的保鲜剂和抑菌剂。
5.用于酿酒行业的稳定剂，螯合多价铁离子，去除白酒或者酒饮料中过多的铁离子。
6.用于生物发酵促进剂、金属离子螯合剂、罐头食品稳定护色剂等。
二、日化行业：
主要用于牙膏、化妆品、沐浴露等产品中，具有美白、保湿、去角质的功效。
三、化工行业：
聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、金属表面处理剂等。
四、其他行业：
用于抗腐蚀剂、高分子材料等。
［使用方法］